I bastoncini del Capitan Nemo
Ingredienti: 1 panetto di tofu da 200 g 3 fogli di alga nori Per la marinatura: 1 cucchiaio di olio EVO il succo di un limone un pizzico di sale Per l'impanatura: 60 g farina di ceci 120 g acqua due...
View ArticleDadolata saporita di tofu con fagioli azuki, prezzemolo e sesamo
Ingredienti per 2/3 persone: 160 g tofu al naturale 160 g fagioli azuki cotti e ben scolati 2 cucchiai colmi di sesamo 2 scalogni 4 cucchiai olio EVO 2 cucchiai di tamari (salsa di soia saporita e...
View ArticleInsalata tiepida di cavolo cappuccio e tofu affumicato… all’arancia
Ingredienti per due persone: 100 g tofu affumicato 1 arancia piccola 1 cucchiaio di tamari (salsa di soia dal gusto deciso) 2 cucchiai d'olio EVO 200 g cavolo cappuccio 1 scalogno una manciata di semi...
View ArticlePolpettine di tofu supersaporite
Ingredienti per un decina di polpettine: 125 g tofu 1 pezzetto di pane secco (30 g circa) 6 olive verdi snocciolate 1 cucchiaio di capperi sott'aceto 1 abbondante manciata di prezzemolo fresco 1...
View ArticleSuper-mousse al cacao crudo, maca e lucuma
Ingredienti per 3/4 persone: 150 g tofu vellutato (silken tofu o kinugoshi tofu) 15 g cacao crudo in polvere 15 g maca in polvere 5 g lucuma in polvere una punta di cucchiaino di vaniglia in polvere 2...
View ArticlePolpettine di tofu alla spirulina e sesamo
Ingredienti per una dozzina di polpette: 200 g tofu 20 g capperi sotto sale 10 g pomodori secchi sott'olio 4 o 5 olive verdi snocciolate 20 g semi di lino 2 cucchiaini rasi di spirulina in polvere 3...
View ArticleCome rendere gustoso e saporito il tofu – CINQUE RICETTE
Tofu strapazzato - Patè di tofu alle olive - Ripieno per torte salate - Tofu marinato alle erbe aromatiche - Crema dolce di tofu al cacao e nocciola Continua a leggere →
View ArticlePolpettine di fagioli neri e miglio con maionese di tofu alla curcuma
Ingredienti per una trentina di polpettine: 200 g fagioli neri (io ho usato quelli bio di Pam Panorama) 1 pezzettino di alga kombu 1 foglia di alloro 100 g miglio (io ho usato quello bio di Pam...
View ArticleCheesecake alle fragole
Ingredienti per uno stampo da 18 cm (6 porzioni circa): 240 g muesli ai frutti bio Pam Panorama 200 ml bevanda di soia bio Pam Panorama 4 g agar agar in polvere 250 g tofu bio Pam Panorama 100 g...
View ArticleMattonella di tempeh con salsa verde di tofu alle olive
Ingredienti per 3 mattonelle: 1 panetto di tempeh Cambiasol (250 g) 2 cucchiai di tamari 2 cucchiai d’olio EVO 2 cucchiai di succo di limone erbe aromatiche secche: origano, salvia, rosmarino,...
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