Ingredienti per un decina di polpettine:
125 g tofu
1 pezzetto di pane secco (30 g circa)
6 olive verdi snocciolate
1 cucchiaio di capperi sott'aceto
1 abbondante manciata di prezzemolo fresco
1 spicchio d'aglio
olio EVO, sale alle erbe, pangrattato integrale per impanare
Insalatina misticanza per servire Continua a leggere
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